Ще има ли грозде за вино и ракия тази година
В България винопроизводителите се сблъскват със сериозен проблем. Той обаче не се назовава нито влага, нито пък градушка - а суша. Това е тазгодишния камшик за българското грозде, съобщава Нова телевизия.
Прочетете още
Липсата на превалявания се усети доста при производителите на гроздето, които трябваше или да се примирят с жаркото слънце или да го обезвреждат доколкото могат с поливане. Гроздовата годишна продукция тази година не е това, на което производителите са се надявали.
" По-слаба бих я измервал, по отношение на 2021 година, 2022 година, тъй като 2023 година беше за нас в действителност доста тежка и с доста ниски добиви. Ако съпоставяме с 2023 година, ние имаме растеж 300-400% и повече. Но по отношение на общоприетите реколти бих споделил, че с 20% са по-ниски добивите по отношение на това, което чакахме и за което се готвехме ", заяви технологът във винарна Момчил Миков.
Основен провинен, несъмнено, са капризите на времето. " Заради сушата на доста места добивите са ниски и качеството на гроздето въпреки и с високи захари е с много високи киселини. За разлика от предходната година в нашия край, където дъждовете съумяха в доста ранен стадий да унищожават съвсем цялата годишна продукция, и малко на брой оцеляха ", добавя той.
Вместо нормалния старт в средата на август, гроздоберът е почнал в края на юли, като ненадейно всички сортове узрели по едно и Сушата е трансформирала и акцията тази година у нас.също време. Заради неналичието на дъждове се наложило поливане – в масивите, за които дава отговор Момчил Минков това се случва за първи път.
" Това значително за нас беше избавителен ход, за пръв път действително използваме поливане в нашите лозя, до момента се справяхме с Божията помощ, само че към този момент очевидно става ситуацията – належащо е напояване. И всички стратегии, които предизвикват основаването на поливни системи в лозя и всевъзможни култури, в действителност са нужни, тъй като климатът, за жалост, се трансформира към топло. Моите наблюдения към този момент са над 20 години и наклонността е към все по-топли лета, все по-сухи, и все по-високи захари и алкохоли във виновността. Имам сътрудници, които се оплакват от високи алкохоли и високи киселини във виновността ", добави технологът.
Питаме Момчил Миков и кой проблем носи повече вреди за лозята – френският с влагата и градушките или българският – със сушата. " Изобщо не е положително, нито едното, нито другото. Да не си мерим проблемите несъмнено, само че бих споделил че избирам суша пред градушка, изключително когато мога да обливам. След градушката, с изключение на да създадем вино „ Градушка 2 “, което не ми се ще да се случва ", сподели той.
Прочетете още
Липсата на превалявания се усети доста при производителите на гроздето, които трябваше или да се примирят с жаркото слънце или да го обезвреждат доколкото могат с поливане. Гроздовата годишна продукция тази година не е това, на което производителите са се надявали.
" По-слаба бих я измервал, по отношение на 2021 година, 2022 година, тъй като 2023 година беше за нас в действителност доста тежка и с доста ниски добиви. Ако съпоставяме с 2023 година, ние имаме растеж 300-400% и повече. Но по отношение на общоприетите реколти бих споделил, че с 20% са по-ниски добивите по отношение на това, което чакахме и за което се готвехме ", заяви технологът във винарна Момчил Миков.
Основен провинен, несъмнено, са капризите на времето. " Заради сушата на доста места добивите са ниски и качеството на гроздето въпреки и с високи захари е с много високи киселини. За разлика от предходната година в нашия край, където дъждовете съумяха в доста ранен стадий да унищожават съвсем цялата годишна продукция, и малко на брой оцеляха ", добавя той.
Вместо нормалния старт в средата на август, гроздоберът е почнал в края на юли, като ненадейно всички сортове узрели по едно и Сушата е трансформирала и акцията тази година у нас.също време. Заради неналичието на дъждове се наложило поливане – в масивите, за които дава отговор Момчил Минков това се случва за първи път.
" Това значително за нас беше избавителен ход, за пръв път действително използваме поливане в нашите лозя, до момента се справяхме с Божията помощ, само че към този момент очевидно става ситуацията – належащо е напояване. И всички стратегии, които предизвикват основаването на поливни системи в лозя и всевъзможни култури, в действителност са нужни, тъй като климатът, за жалост, се трансформира към топло. Моите наблюдения към този момент са над 20 години и наклонността е към все по-топли лета, все по-сухи, и все по-високи захари и алкохоли във виновността. Имам сътрудници, които се оплакват от високи алкохоли и високи киселини във виновността ", добави технологът.
Питаме Момчил Миков и кой проблем носи повече вреди за лозята – френският с влагата и градушките или българският – със сушата. " Изобщо не е положително, нито едното, нито другото. Да не си мерим проблемите несъмнено, само че бих споделил че избирам суша пред градушка, изключително когато мога да обливам. След градушката, с изключение на да създадем вино „ Градушка 2 “, което не ми се ще да се случва ", сподели той.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ